Работники пищеблока обеспечены и используют средства индивидуальной защиты

Типовые нормы выдачи работникам СИЗ

Ежегодно по графику выдачи СИЗ

Работники оставляют в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду, обувь, головной убор, а также иные личные вещи

Пункт 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Ежедневно до начала рабочей смены работников пищеблока

Работники хранят свои вещи отдельно от рабочей одежды

Персонал снимает рабочую одежду или надевает поверх нее халат, перед тем как посетить туалет

Периодически в течение рабочей смены работников пищеблока

Работники моют руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета

В дни, когда готовят такие блюда

Медработник или иное назначенное лицо ежедневно:

• осматривает и опрашивает персонал на наличие заболеваний;
• заносит результаты осмотров в гигиенический журнал

Пункт 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Ежедневно до начала рабочей смены работников пищеблока

Список отмеченных в гигиеническом журнале работников соответствует числу работников смены

Работники привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также при решении санврача – по эпидемиологическим показаниям

Пункт 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20

После того как истечет срок, который заведующий отвел на вакцинацию

Все работники пищеблока проходят:

– предварительный медосмотр – при трудоустройстве;

Пункт 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20

При трудоустройстве новых работников пищеблока

– периодический медосмотр – ежегодно;

Ежегодно по графику

– гигиеническую подготовку и аттестацию – ежегодно