№ п/п

Вопрос

Основание

Периодичность

Выполнено
«да»/«нет»

1

На поступающее на пищеблок сырье и воду в бутылках есть:

– товаросопроводительная документация (товарная накладная и т.п.)

Пункт 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Каждая партия

– сведения об оценке соответствия (реквизиты деклараций и свидетельств, на продукцию животного происхождения – электронных ветеринарных сертификатов)

2

На пищеблок не принимается:

– немаркированная пищевая продукция

Пункт 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, пункт 1 перечня из приложения № 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

– запрещенная для питания детей продукция

Приложение № 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

– пищевая продукция с истекшим сроком годности

Пункт 1 перечня из приложения № 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

– продукция с признаками недоброкачественности

3

Сырье и готовая продукция доставляются отдельным транспортом (исключение – продукция, доставленная на одном транспорте в герметичной упаковке при соблюдении температурно-влажностных условий хранения и перевозки)

Пункт 3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20