Технологические карты блюд для школы

Закуски и фрукты

Апельсин

Груши

Киви

Нектарин

Персики

Яблоки

Вареники отварные с фруктово-ягодными начинками

Запеканка из творога

Омлет натуральный, запеченный

Омлет, смешанный с ветчиной для школьного питания, запеченный

Пицца школьная с колбасой для детского питания

Пудинг из творога запеченный

Сыр полутвердый

Творог детский

Масло коровье сладко-сливочное несоленое

Каши

Каша вязкая молочная (из пшена и риса) «Дружба»

Каша вязкая на молоке (из хлопьев овсяных)

Каша вязкая на молоке (рисовая)

Каша гречневая молочная жидкая

Каша гречневая рассыпчатая (гарнир)

Каша пшенная молочная жидкая

Первые блюда

Борщ с капустой и картофелем на мясном бульоне

Рассольник домашний

Рассольник ленинградский с крупой перловой

Суп из овощей

Суп картофельный с бобовыми (фасоль)

Суп картофельный с изделиями макаронными группы А на мясном бульоне

Суп рыбный

Суп рыбный (консервы лососевые)

Суп-пюре из гороха

Суп-пюре из разных овощей на овощном отваре

Щи из капусты свежей с мелкошинкованными овощами

Вторые блюда

Бефстроганов из мяса отварного в сметанно-молочном соусе

Биточки рубленые из птицы паровые (цыплята) собственного производства

Горошек зеленый консервированный

Гуляш из мяса отварного

Изделия колбасные вареные (колбаски, сосиски) для школьного питания отварные

Изделия макаронные группы А отварные

Капуста цветная отварная, запеченная в соусе сухарном

Котлеты или биточки рыбные собственного производства, запеченные с соусом

Котлеты рубленые из птицы (индейка) собственного производства, запеченные с соусом

Котлеты рубленые из птицы (цыплята) собственного производства, запеченные с соусом

Печень по-строгановски

Пюре картофельное

Рагу из овощей

Рагу из птицы с картофелем и овощами (индейка)

Рис отварной

Рыба (филе) запеченная

Рыба, запеченная с картофелем, по-русски

Салаты

Винегрет овощной

Салат витаминный с маслом растительным

Салат зеленый с огурцами и помидорами с растительным маслом

Салат из кальмаров с перцем сладким и луком с маслом растительным

Салат из моркови с растительным маслом

Салат из отварной свеклы с растительным маслом

Салат из отварной свеклы с чесноком с растительным маслом

Салат из помидоров с подсолнечным маслом

Салат из помидоров с растительным маслом

Салат из редиса с растительным маслом

Салат из капусты белокочанной, свежих помидоров и огурцов с растительным маслом

Салат-коктейль овощной с растительным маслом

Сладкие блюда и напитки

Йогурт вязкий (несладкий)

Какао с молоком

Кисель из ягод свежезамороженных (вишня)

Кисель из ягод свежезамороженных (ягодное ассорти)

Компот из плодов быстрозамороженных (вишня)

Компот из плодов свежих (лимон)

Компот из плодов свежих (сливы или алыча)

Компот из плодов свежих витаминизированный (груши)

Компот из плодов сухих (смесь косточковых плодов)

Кофейный напиток злаковый на молоке

Кофейный напиток из цикория с молоком

Фиточай травяной

Фиточай цветочный

Чай

Чай с молоком

Сок фруктовый или овощной

Сахар в индивидуальной упаковке

Соусы

Соус молочный (сладкий)

Соус томатный (собственное производство)

Хлеб

Сухарики из хлеба пшеничного

Хлеб из муки пшеничной первого сорта

Хлеб ржано-пшеничный