Новые санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей разработал Роспотребнадзор. Документ опубликовали на федеральном портале проектов нормативных правовых актов.

СанПиН впервые в едином формате отражает все общие и специфические вопросы организации питания детей во всех типах образовательных и оздоровительных организаций, организаций по уходу и присмотру.

Организации должны будут учитывать национальные и территориальные особенности питания при построении цикличного меню; включать в меню пищевые продукты, обогащенные витаминами и микроэлементами, бифидобактериями; использовать исключительно йодированную соль. Это позволит снизить риски здоровью детей, обусловленные пищевым фактором, а также повысить роль здоровьесберегающей функции питания.

Источник: Роспотребнадзор