Редакция от 15 апр 2019
Чек-листы по питанию и образовательной деятельности, по которым Роспотребнадзор проверит школу, составлены в соответствии с проектом приказа ведомства. Лист содержит исчерпывающий перечень вопросов, которые вправе задавать проверяющие в ходе плановой проверки.
Предусмотрены ли в школе, работающей на продовольственном сырье и (или) полуфабрикатах: | |||
– набор помещений для приготовления кулинарной продукции и ее реализации; | |||
– оборудование для приготовления кулинарной продукции и ее реализации? | |||
Предусмотрены ли в буфетах-раздаточных для реализации блюд, кулинарных изделий, а также для приготовления горячих напитков и отдельных блюд (отваривание колбасных изделий, яиц, заправка салатов, нарезка готовых продуктов): | |||
пункт 2.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
Соблюдается ли площадь обеденного зала из расчета не менее 0,7 кв. м на одно посадочное место: | пункт 2.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
– для обеспечения посадки всех учащихся в обеденном зале в течение не более чем в 3 перемены, раздельно по классам; | |||
– для учреждений интернатного типа не более чем в 2 перемены, раздельно по классам? | |||
Предусмотрены ли для сбора твердых бытовых и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны раздельные контейнеры с крышками? | пункт 2.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Установлены ли раздельные контейнеры с крышками на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны? | пункт 2.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Соблюдено ли расстояние не менее 25 метров от площадки для сбора твердых бытовых и пищевых отходов до: | пункт 2.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
пункт 2.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
Осуществляется ли обработка контейнеров для сбора твердых бытовых и пищевых отходов при заполнении их не более чем на 2/3 объема? | пункт 2.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
пункт 2.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
Соответствует ли качество воды, используемой в технологических процессах обработки пищевых продуктов и приготовления блюд, мытья столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработки помещений, соблюдения правил личной гигиены гигиеническим требованиям (по результатам лабораторных исследований, проведенных в ходе проверки)? | пункт 3.2 СанПиН 2.4.5.2409-08, глава 3 СанПиН 2.1.4.1074-01 | ||
Установлены ли раковины, моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители во всех производственных цехах? | пункт 3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Имеются ли резервные источники горячего водоснабжения для бесперебойного обеспечения горячей водой производственных цехов и моечных отделений в периоды проведения профилактических и ремонтных работ в котельных, бойлерных и на водопроводных сетях горячего водоснабжения? | пункт 3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
пункт 3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
– электрополотенца для сушки рук (не менее двух) и (или) одноразовые полотенца? | |||
Оборудован ли внутренний водопровод с водозабором из артезианской скважины, колодцев, каптажей при отсутствии централизованных систем водоснабжения? | пункт 3.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Осуществляется ли отведение сточных вод в систему локальных очистных сооружений или вывоз стоков на очистные сооружения при отсутствии централизованных канализационных очистных сооружений? | пункт 3.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Установлены ли для искусственного освещения в помещениях пищеблока светильники во влагопылезащитном исполнении? | пункт 3.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Выполнены ли из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами: | пункт 4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08, раздел VI СП 2.3.6.1079-01 | ||
Проведен ли технический контроль соответствия оборудования пищеблока паспортным характеристикам перед началом нового учебного года? | пункт 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Оборудованы ли обеденные залы столовой мебелью (столами, стульями, табуретами и другой мебелью) с покрытием, позволяющим проводить ее обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств? | пункт 4.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Имеют ли производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств? | пункт 4.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Отвечает ли требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, покрытие производственных столов, предназначенных для обработки пищевых продуктов? | пункт 4.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Имеют ли высоту от пола не менее 15 см стеллажи и подтоварники для хранения пищевых продуктов, посуды, инвентаря? | пункт 4.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Позволяют ли конструкция и размещение стеллажей и поддонов проведение влажной уборки? | пункт 4.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
пункт 4.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
– достаточным количеством столовой посуды и приборами из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место; | |||
Используется ли при организации питания фарфоровая, фаянсовая и стеклянная посуда (тарелки, блюдца, чашки, бокалы), отвечающая требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами? | пункт 4.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Изготовлены ли столовые приборы (ложки, вилки, ножи), посуда для приготовления и хранения готовых блюд из нержавеющей стали (или аналогичных по гигиеническим свойствам материалов)? | пункт 4.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Допускается ли повторное использование одноразовой посуды (при наличии)? | пункт 4.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Имеется ли маркировка на производственных столах, кухонной посуде, оборудовании, инвентаре? | пункт 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Используют ли для порционирования блюд инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах? | пункт 4.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
пункт 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
– кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью; | |||
– разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря с трещинами и механическими повреждениями? | |||
При доставке горячих готовых блюд и холодных закусок используются ли специальные изотермические емкости, внутренняя поверхность которых выполнена из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами? | пункт 4.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
пункт 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
Оборудовано ли холодильное оборудование контрольными термометрами? | пункт 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
пункт 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
пункт 5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
Проводится ли уборка обеденных залов после каждого приема пищи? | пункт 5.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Моются ли обеденные столы горячей водой с добавлением моющих средств, используя специально выделенную ветошь и промаркированную тару для чистой и использованной ветоши? | пункт 5.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Предусмотрено ли мытье кухонной посуды отдельно от столовой посуды? | пункт 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Вывешена ли в моечных помещениях инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и о температурных режимах воды в моечных ваннах? | пункт 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Хранятся ли моющие и дезинфицирующие средства в таре изготовителя в специально отведенных местах, недоступных для учащихся, отдельно от пищевых продуктов? | пункт 5.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Используют ли для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения разрешенные к применению в установленном порядке моющие, чистящие и дезинфицирующие средства, согласно инструкциям по их применению? | пункт 5.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
пункт 5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
– обеспечены ли пробками из полимерных и резиновых материалов? | |||
Соблюдается ли порядок мытья в двухсекционных ваннах кухонной посуды: | пункт 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
– мытье щетками в воде при температуре не ниже 45 °C и с добавлением моющих средств; | |||
– ополаскивание горячей проточной водой с температурой не ниже 65 °C; | |||
– просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках и стеллажах? | |||
Соблюдается ли порядок мытья ручным способом столовой посуды в трехсекционных ваннах: | пункт 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
– мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны при температуре не ниже 45 °C; | |||
– мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 45 °C и с добавлением моющих средств в количестве в два раза меньше, чем в первой секции ванны; | |||
– ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 °C с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой; | |||
– просушивание посуды на решетках, полках, стеллажах (на ребре)? | |||
пункт 5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
пункт 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
Подвергают ли ежедневной обработке с применением моющих средств, последующим ополаскиванием и прокаливанием в духовом шкафу кассеты для хранения столовых приборов? | пункт 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Соблюдаются ли требования к хранению на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола чистой кухонной посуды и инвентаря? | пункт 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Соблюдаются ли требования к хранению в шкафах или на решетках столовой посуды? | пункт 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Соблюдаются ли требования к хранению в специальных ящиках-кассетах ручками вверх столовых приборов? | пункт 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Проводят ли ежедневно санитарную обработку технологического оборудования по мере его загрязнения и по окончании работы? | пункт 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Моют ли в конце работы производственные столы с использованием моющих и дезинфицирующих средств, промывают ли горячей водой температурой не ниже 45 °C и вытирают ли насухо сухой чистой тканью? | пункт 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Выделена ли специальная промаркированная емкость для моющих и дезинфицирующих средств, применяемых для обработки столов? | пункт 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Соблюдается ли порядок мытья разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря? | пункт 5.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
пункт 5.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
пункт 5.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
Используются ли щетки с наличием плесени и видимых загрязнений? | пункт 5.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Допускается ли использование мочалок, а также губчатого материала, качественная обработка которого невозможна? | пункт 5.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Проводят ли один раз в месяц генеральную уборку всех помещений, оборудования и инвентаря с последующей дезинфекцией? | пункт 5.18 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Освобождают ли емкости от пищевых отходов по мере их заполнения не менее 2/3 объема? | пункт 5.20 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Промываются ли емкости для пищевых отходов раствором моющего средства? | пункт 5.20 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Выносят ли пищевые отходы через раздаточные или производственные помещения пищеблока? | пункт 5.20 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Выделен ли для уборки каждой группы помещений отдельный промаркированный уборочный инвентарь: | пункт 5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Имеет ли инвентарь для мытья туалетов сигнальную (красную) маркировку? | пункт 5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Промывается ли по окончании уборки в конце смены весь уборочный инвентарь с использованием моющих и дезинфицирующих средств? | пункт 5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Выделяют ли для хранения уборочного инвентаря отдельное помещение (специально отведенное место вне производственных помещений)? | пункт 5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Хранится ли инвентарь для мытья туалета отдельно от другого уборочного инвентаря? | пункт 5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Имеются ли документы, подтверждающие проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий специализированными организациями? | |||
Засетчены ли оконные и дверные проемы в помещениях столовой? | |||
Проводятся ли ремонтные работы при эксплуатации пищеблока в период обслуживания учащихся образовательного учреждения? | пункт 5.25 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Имеется ли утвержденное не менее чем на две недели или сезонное примерное меню? | пункты 6.4–6.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
пункты 6.4–6.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
Организовано ли двухразовое (завтрак и обед) горячее питание? | пункт 6.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Организован ли для детей, посещающих группу продленного дня, дополнительно полдник? | пункт 6.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Организован ли при круглосуточном пребывании детей не менее чем пятикратный прием пищи? | пункт 6.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Дают ли при круглосуточном пребывании детей за 1 час перед сном в качестве второго ужина детям стакан кисломолочного продукта (кефир, ряженка, йогурт и др.)? | пункт 6.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
пункт 6.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
Отвечает ли утвержденное цикличное меню гигиеническим требованиям: | |||
Допускается ли в примерном меню повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие два–три дня? | пункт 6.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
пункт 6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
пункт 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
Вывешивают ли ежедневно в обеденном зале утвержденное руководителем образовательного учреждения меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий? | пункт 6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Действует ли запрет на пищевые продукты, которые не допускается использовать в питании детей? | пункт 6.25 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Сопровождается ли пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, на этапе поступления в пищеблок: | пункт 6.26 СанПиН 2.4.5.2409–08, | ||
– товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции; | |||
– имеет маркировку единым знаком обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза? | |||
Имеются ли в наличии результаты лабораторных исследований сельскохозяйственной продукции? | пункт 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08, | ||
Соблюдаются ли требования к доставке пищевых продуктов специализированным транспортом, имеющим оформленный в установленном порядке санитарный паспорт? | пункт 6.27 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Соблюдаются ли требования о реализации кислородных коктейлей по медицинским показаниям и при ежедневном контроле медицинского работника? | пункт 6.32 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Соблюдаются ли требования к реализации и объему потребительской тары напитков и воды? | пункт 6.33 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Допускается ли замена горячего питания выдачей продуктов в потребительской таре? | пункт 6.34 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Имеет ли продовольственное сырье растительного происхождения, выращенное в организациях сельскохозяйственного назначения, на учебно-опытных и садовых участках, в теплицах образовательных учреждений, документы (результаты лабораторно-инструментальных исследований), подтверждающие качество и безопасность? | пункт 6.28 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Используются ли при приготовлении пищи овощи урожая прошлого года (капуста, репчатый лук, корнеплоды и др.) в период после 1 марта без термической обработки? | пункт 6.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Организован ли отпуск горячего питания обучающимся по классам (группам) на переменах продолжительностью не менее 20 минут в соответствии с режимом учебных занятий? | пункт 7.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Закреплены ли за каждым классом (группой) в столовой определенные обеденные столы? | пункт 7.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Допускается ли присутствие учащихся в производственных помещениях столовой? | пункт 7.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
пункт 7.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
Допускается ли привлечение к приготовлению, порционированию и раздаче кулинарных изделий, проведению санитарной обработки и дезинфекции оборудования, посуды и инвентаря персонала, в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности? | пункт 7.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Соответствуют ли результаты лабораторных исследований готовых блюд санитарно-эпидемиологическим требованиям: | |||
Соответствуют ли результаты лабораторных исследований кулинарных изделий санитарно-эпидемиологическим требованиям: | |||
Имеется ли промаркированное отдельное механическое оборудование и отдельный промаркированный инвентарь: | пункт 8.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
пункт 8.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
– механического оборудования (мясорубок, протирочных машин и т. п.) для обработки разных видов продуктов (сырья и продуктов, прошедших тепловую обработку); | |||
– моечных, производственных ванн и инвентаря не по назначению? | |||
Используют ли для обработки сырой продукции (неочищенных овощей, мяса, рыбы и т. п.) и полуфабрикатов моечные ванны, предназначенные для мытья кухонной или столовой посуды, оборотной тары, раковины для мытья рук? | пункт 8.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Соблюдают ли требования к размораживанию (дефростации) и первичной обработке мяса и мяса птицы? | пункт 8.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
пункт 8.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
пункт 8.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
Допускается ли вторичное замораживание мяса, полуфабрикатов, рыбы и других продуктов? | пункт 8.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
пункт 8.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
Соблюдаются ли требования к первичной обработке и мытью овощей? | пункт 8.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Соблюдаются ли требования к первичной обработке и мытью фруктов? | пункт 8.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Имеется ли отдельное помещение либо специально отведенное место в мясо-рыбном цехе для обработки яиц? | пункт 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Имеются ли промаркированные ванны и (или) емкости для обработки яиц? | пункт 8.14 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
пункт 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
пункт 8.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
Промывают ли проточной водой индивидуальную упаковку консервированных продуктов? | пункт 8.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Протирают ли после мытья индивидуальную упаковку консервированных продуктов ветошью? | пункт 8.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Допускается ли предварительная заготовка очищенного картофеля и других овощей с длительным замачиванием их в холодной воде более 2 часов? | пункт 8.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Соблюдаются ли требования к времени и температуре хранения отваренных для салатов овощей? | пункт 8.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Соблюдаются ли требования к обработке и мытью сырых овощей и зелени? | пункт 8.19 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Обеспечивается ли непрерывность холодовой цепи при использовании быстрозамороженных блюд (соблюдение температурного режима хранения пищевых продуктов, установленного производителем, от момента замораживания блюд до их разогрева)? | пункт 8.20 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Предусмотрен ли документированный контроль соблюдения температурного режима при использовании быстрозамороженных блюд на всех этапах оборота, в том числе включая контроль температурного режима в массе готового блюда? | пункт 8.20 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Допускается ли реализация быстрозамороженных блюд после установленного производителем продукции срока годности? | пункт 8.20 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Допускается ли обжаривание во фритюре отдельных ингредиентов для приготовления блюд и кулинарных полуфабрикатов? | пункт 8.21 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Используются ли для обжаривания полуфабрикатов противни со специальным покрытием, отвечающим требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, и не требующим смазывания жиром (маслом)? | пункт 8.21 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Соблюдаются ли требования при приготовлении кулинарного изделия, представляющего собой пищевой продукт или сочетание продуктов, доведенного до кулинарной готовности: | пункт 8.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
– подвергается ли вторичному кипячению в бульоне в течение 5–7 минут порционированное мясо при изготовлении вторых блюд из вареного мяса, птицы, рыбы или отпуске вареного мяса (птицы) к первым блюдам; | |||
– допускается ли хранение до раздачи порционированного для первых блюд мяса в бульоне на горячей плите или мармите более 1 часа; | |||
– используется ли при перемешивании ингредиентов, входящих в состав блюд, кухонный инвентарь; | |||
– используется ли механическое оборудование при изготовлении картофельного (овощного) пюре; | |||
– подвергается ли термической обработке (растапливается и доводится до кипения) масло сливочное, используемое для заправки гарниров и других блюд; | |||
– соблюдаются ли требования к времени и температуре приготовления омлетов; | |||
– соблюдаются ли требования к времени и температуре приготовления запеканок, в рецептуру которых входит яйцо; | |||
– соблюдается ли требование к времени варки вареных колбас, сарделек и сосисок; | |||
– соблюдаются ли требования к варке гарниров из риса и макаронных изделий? | |||
Соблюдаются ли требования к времени нахождения готовых первых и вторых блюд на мармите или горячей плите или в изотермической таре? | пункт 8.23 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Допускается ли подогрев остывших ниже температуры раздачи готовых горячих блюд? | пункт 8.23 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
пункт 8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
Соблюдаются ли требования к времени реализации холодных закусок? | пункт 8.25 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Соблюдаются ли требования к времени хранения и температуре готовых к употреблению блюд из сырых овощей? | пункт 8.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Осуществляется ли изготовление салатов и их заправка непосредственно перед раздачей? | пункт 8.28 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Соблюдаются ли требования к времени хранения и температуре незаправленных салатов? | пункт 8.28 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
пункт 8.28 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
Допускается ли использование сметаны и майонеза для заправки салатов? | пункт 8.28 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
пункт 8.28 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
Соблюдаются ли в организациях общественного питания образовательных учреждений сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов? | пункт 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08, | ||
Учтено ли в примерном меню поступление с рационами питания витаминов и минеральных солей? | пункты 9.1–9.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Проводится ли под контролем медицинского работника (при его отсутствии иным ответственным лицом) витаминизация блюд? | пункт 9.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
пункт 9.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |||
Готовят ли инстантные витаминные напитки в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей? | пункт 9.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Соблюдается ли строгий учет суммарного количества микронутриентов, поступающих с рационами, при организации дополнительного обогащения рациона микронутриентами? | пункт 9.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Допускается ли замена витаминизации блюд выдачей поливитаминных препаратов в виде драже, таблетки, пастилки и других форм? | пункт 9.6 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Информируются ли администрацией образовательного учреждения родители и обучающиеся о проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности? | пункт 9.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Ведется ли в полном объеме и своевременно журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд? | пункт 14.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Обеспечивается ли свободный доступ учащихся к питьевой воде в течение всего времени их пребывания в образовательном учреждении? | пункт 10.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Предусматривают ли конструктивные решения стационарных питьевых фонтанчиков наличие ограничительного кольца вокруг вертикальной водяной струи, высота которой должна быть не менее 10 см? | пункт 10.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Имеется ли достаточное количество чистой посуды (стеклянной, фаянсовой – в обеденном зале и одноразовых стаканчиков – в учебных и спальных помещениях) при организации питьевого режима с использованием бутилированной воды? | пункт 10.5 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Имеют ли маркировку отдельные подносы для чистой и использованной стеклянной или фаянсовой посуды? | пункт 10.5 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Имеются ли контейнеры для сбора использованной посуды одноразового применения? | пункт 10.5 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Соблюдаются ли требования к кратности замены емкости с водой при использовании установок с дозированным розливом питьевой воды? | пункт 10.6 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
При отсутствии централизованного водоснабжения в населенном пункте осуществляется ли организация и контроль питьевого режима учащихся только с использованием воды, расфасованной в емкости промышленного производства? | пункт 10.7 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Представлены ли документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность бутилированной воды, поставляемой в образовательные учреждения? | пункт 10.8 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Соблюдаются ли параметры микроклимата в производственных помещениях пищеблока (по результатам лабораторных исследований, проведенных в ходе проверки)? | пункт 12.2 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Не превышает ли концентрация вредных веществ в воздухе рабочей зоны организации питания общеобразовательной организации предельно допустимых концентраций? | пункт 12.3 СанПиН 2.4.5.2409–08, пункт 2.1 ГН 2.2.5.3532–18 | ||
Соблюдаются ли оптимальные параметры естественного и искусственного освещения в организации питания общеобразовательной организации? | |||
Превышают ли уровни шума в производственных помещениях пищеблока гигиенические нормативы для организаций общественного питания? | пункт 12.5 СанПиН 2.4.5.2409–08, пункт 6.3 СН 2.2.4/2.1.8.562–96 | ||
11. Гигиена персонала, медосмотры и гигиеническая подготовка | |||
Созданы ли в столовой условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены? | пункт 13.1 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Установлены ли для мытья рук во все производственные цеха умывальные раковины с подводкой к ним горячей и холодной воды со смесителями, оборудованные устройством для размещения мыла и индивидуальных или одноразовых полотенец? | пункт 13.2 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Допускается ли мытье персоналом рук в производственных ваннах? | пункт 13.2 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Обеспечен ли персонал в количестве не менее трех комплектов на одного работника специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор, легкая нескользкая рабочая обувь)? | пункт 13.3 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Соблюдаются ли работниками столовой на рабочем месте требования санитарных правил, а именно: | пункт 13.5 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
– оставлять верхнюю одежду, головной убор, личные вещи в бытовой комнате; | |||
– тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, а также перед каждой сменой вида деятельности; | |||
– при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий снимать ювелирные украшения, часы и другие бьющиеся предметы, коротко стричь ногти и не покрывать их лаком, не застегивать спецодежду булавками; | |||
– работать в специальной чистой санитарной одежде, менять ее по мере загрязнения; волосы убирать под колпак или косынку; | |||
– не выходить на улицу и не посещать туалет в специальной санитарной одежде; | |||
Осуществляется ли раздельное хранение (в разных шкафах) личных вещей и обуви персонала от санитарной одежды? | пункт 13.6 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Соблюдаются ли требования санитарных правил работниками, проводившими обработку яиц, перед разбивкой яиц? | пункт 13.7 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Проводится ли медицинским персоналом осмотр работников пищеблока на наличие: | |||
Заносятся ли в полном объеме и своевременно результаты осмотра работников пищеблока в журнал здоровья? | |||
пункт 13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08, | |||
пункт 13.9 СанПиН 2.4.5.2409–08, | |||
– календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям? | |||
Все ли работники имеют соответствующую профессиональную квалификацию? | пункт 13.9 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Все ли работники имеют личные медицинские книжки, в которые внесены все необходимые сведения? | пункт 13.10 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Имеется ли в наличии в столовой аптечка для оказания первой помощи? | пункт 13.11 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Ведется ли в полном объеме и своевременно журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья? | пункт 14.5 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Соответствует ли вес порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке? | пункт 14.6 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Ведется ли в полном объеме и своевременно журнал бракеража готовой кулинарной продукции? | пункт 14.6 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Ведется ли медицинским работником в полном объеме и своевременно ведомость контроля за питанием? | пункт 14.9 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Ведется ли в полном объеме и своевременно журнал учета температурного режима холодильного оборудования? | пункт 14.10 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
При отборе суточных проб отбираются ли порционные блюда в полном объеме – салаты, первые и третьи блюда, гарниры – не менее 100 г? | пункт 14.11 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
пункт 14.11 СанПиН 2.4.5.2409–08 | |||
Соблюдаются ли требования к посуде, в которую отбирается суточная проба? | пункт 14.11 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Соблюдаются ли требования к времени и температуре хранения суточной пробы? | пункт 14.11 СанПиН 2.4.5.2409–08 | ||
Принимается ли продукция, в маркировке которой указаны неполные сведения, регламентированные ТР ТС? | статья 4 ТР ТС 022/2011 | ||
Отвечает ли по результатам лабораторных исследований рыба и рыбная продукция требованиям технических регламентов: | приложение № 3 к ТР ТС 021/2011, приложение № 4 к ТР ЕАЭС 40/2016 | ||
Отвечает ли по результатам лабораторных исследований соковая продукция из фруктов и овощей требованиям технических регламентов: | приложение 1 к ТР ТС 021/2011, статья 5 ТР ТС 023/2011 | ||
Отвечает ли по результатам лабораторных исследований молоко и молочная продукция требованиям технических регламентов: | приложение 3 к ТР ТС 021/2011, | ||
Отвечает ли по результатам лабораторных исследований мясо и мясная продукция требованиям технических регламентов: | приложение 3 к ТР ТС 021/2011, | ||
Отвечают ли по результатам лабораторных исследований крупы и мука требованиям технического регламента? | статья 4 ТР ТС 015/2011 | ||
Отвечают ли по результатам лабораторных исследований специализированная продукция и используемые в питании биологически активные добавки требованиям технического регламента? | статья 6 ТР ТС 027/ 2012 |
Имеется ли санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным правилам зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и иного имущества, используемого для образовательной деятельности? | статья 40 Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ, пункт 1.5 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Соблюдаются ли требования санитарных правил при осуществлении в школе деятельности дошкольных групп, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образовании (при наличии)? | пункт 1.6 СанПиН 2.4.2.2821-10, главы II–XIX СанПиН 2.4.1.3049-13 | ||
Осуществляется ли в помещениях школы деятельность, не связанная с образовательной деятельностью? | пункт 1.7 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 3.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Соблюдается ли требование по запрету высаживания на территории школы деревьев и кустарников с ядовитыми плодами, ядовитых и колючих растений? | пункт 3.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 3.2 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Проводятся ли занятия на сырых площадках, имеющих неровности и выбоины? | пункт 3.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Располагается ли хозяйственная зона со стороны входа в производственные помещения столовой? | пункт 3.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 3.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Размещены ли на территории хозяйственной зоны котельная и насосная с водонапорным баком при отсутствии теплофикации и централизованного водоснабжения? | пункт 3.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 3.7 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
– в хозяйственной зоне оборудована площадка для сбора мусора с твердым покрытием; | |||
– расстояние от здания до мусорных контейнеров – не менее 20 метров; | |||
– превышают ли размеры площадки для сбора мусора площадь основания контейнеров на 1,0 м со всех сторон? | |||
Имеет ли территория учреждения наружное искусственное освещение? | пункт 3.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Составляет ли уровень искусственной освещенности на земле не менее 10 лк? | пункт 3.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Имеются ли на территории школы постройки и сооружения, функционально не связанные со школой? | пункт 3.10 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Превышают ли уровни шума на территории школы гигиенические нормативы? | пункт 3.12 СанПиН 2.4.2.2821-10, пункт 6.3 СН 2.2.4/2.1.8.562-96 | ||
Выделены ли учебные помещения начальных классов в отдельный блок с выходами на участок? | пункт 4.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Расположены ли рекреационные помещения в непосредственной близости к учебным помещениям? | пункт 4.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Соблюдается ли требование по запрету размещения учебных помещений и кабинетов на верхних этажах (выше третьего этажа), кроме помещений и кабинетов, посещаемых обучающимися 8–11-х классов, и административно-хозяйственных помещений? | пункт 4.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Имеются ли отапливаемые (теплые) переходы из одного здания в другое? | пункт 4.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Соблюдается ли требование по запрету использования цокольных и подвальных этажей: | пункт 4.2 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Созданы ли условия для пребывания детей с ограниченными возможностями здоровья? | пункт 4.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Соблюдено ли требование по расположению гардероба на 1-м этаже при проектировании, строительстве и реконструкции здания общеобразовательной организации? | пункт 4.5 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 4.5 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Оборудован ли гардероб для учащихся начальных классов, размещенный в рекреациях, индивидуальными шкафчиками? | пункт 4.5 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Соблюдается ли норма площади учебного помещения на одного обучающегося при размещении гардероба (вешалки или шкафчики) в учебном помещении? | пункт 4.5 СанПиН 2.4.2.2821–10 | ||
Закреплены ли за каждым классом учащихся начальной школы учебные помещения? | пункт 4.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Соблюдены ли требования по площади, набору помещений в учебных секциях (блоках) для учащихся 1–4-х классов? | пункт 4.7 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Соответствует ли площадь учебных кабинетов при фронтальных формах занятий 2,5 м2 на одного обучающегося? | пункт 4.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Соответствует ли площадь учебных кабинетов при групповых формах работы и индивидуальных занятиях 3,5 м2 на одного обучающегося? | пункт 4.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 4.10 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
пункт 4.11 СанПиН 2.4.2.2821-10, | |||
Соблюдены ли требования при эксплуатации ПЭВМ в учебных кабинетах, в библиотеке, на рабочих местах бухгалтера, учителей и т. д.? | |||
пункт 4.12 СанПиН 2.4.2.2821–10, раздел VII СанПиН 2.4.4.3172–14 | |||
пункт 4.12 СанПиН 2.4.2.2821-10, раздел VII СанПиН 2.4.4.3172-14 | |||
пункт 4.14 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Имеются ли раздевальные для мальчиков и девочек при спортивном зале? | пункт 4.14 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Соответствует ли бассейн (при наличии) гигиеническим требованиям? | пункт 4.16 СанПиН 2.4.2.2821–10, | ||
Соответствует ли набор помещений для организации питания учащихся санитарно-эпидемиологическим требованиям? | пункт 4.17 СанПиН 2.4.2.2821–10, | ||
Соблюдаются нормы площади библиотеки на одного обучающегося (0,6 м2)? | пункт 4.19 СанПиН 2.4.2.2821–10, раздел II СанПиН 2.2.2/2.4.1340–03 | ||
Соответствует ли санитарно-эпидемиологическим требованиям к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность: | пункт 4.23 СанПиН 2.4.2.2821–10, | ||
Соответствует ли оборудование прививочного кабинета требованиям по организации иммунопрофилактики инфекционных болезней? | пункт 4.23 СанПиН 2.4.2.2821-10, | ||
Соответствует ли количество санитарных узлов и санитарных приборов в общеобразовательной организации количеству учащихся либо проектному решению общеобразовательной организации? | пункт 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
пункт 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
пункт 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
– электро- или бумажные полотенца рядом с умывальными раковинами; | |||
Имеются ли сколы, трещины и др. дефекты на санитарно-техническом оборудовании? | пункт 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Расположены ли входы в санузлы напротив входа в учебные помещения? | пункт 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Изготовлены ли сидения на унитаз из материалов, допускающих их обработку моющими и дезинфицирующими средствами? | пункт 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
пункт 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Предусмотрено ли место для хранения уборочного инвентаря (кроме инвентаря, предназначенного для уборки помещений пищеблока и медицинского назначения), которое оборудовано шкафом? | пункт 4.26 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 4.27 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Установлены ли умывальные раковины с учетом ростовозрастных особенностей учащихся: | пункт 4.27 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 4.27 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Позволяет ли отделка стен, потолков, полов проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств? | пункт 4.28 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Является ли поверхность напольной плитки матовой и шероховатой, не допускающей скольжения (в случае использования плиточного покрытия)? | пункт 4.29 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Позволяет ли отделка стен, потолков, полов в помещениях медицинского назначения проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств? | пункт 4.30 СанПиН 2.4.2.2821–10 | ||
пункт 4.32 СанПиН 2.4.2.2821–10 | |||
Входит ли интернат в состав общеобразовательной организации как структурное подразделение? | пункт 4.33 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 4.33 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
– входит в состав основного здания общеобразовательной организации с выделением в самостоятельный блок и наличием отдельного входа? | |||
Имеются ли в составе помещений интерната при общеобразовательной организации: | пункт 4.33 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
– спальные помещения отдельно для мальчиков и девочек площадью не менее 4,0 м2 на одного человека; | |||
– помещения для самоподготовки площадью не менее 2,5 м2 на одного человека; | |||
– туалеты (1 унитаз на 10 девочек, 1 унитаз и 1 писсуар на 20 мальчиков, в каждом туалете 1 раковина для мытья рук); | |||
пункт 4.33 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Соответствует ли учебная мебель ростовозрастным особенностям учащихся? | пункт 5.2 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Имеет ли учебная мебель для начальных классов наклон рабочей поверхности? | пункт 5.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Соответствует ли цветовая маркировка учебной мебели росту учащихся? | пункт 5.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Расставлена ли мебель в учебных классах и кабинетах с учетом гигиенических требований (расстояние и угол видимости)? | пункт 5.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Имеет ли классная доска темно-зеленый или темно-коричневый цвет? | пункт 5.7 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 5.7 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Имеются ли на классной доске лотки для задержания меловой пыли, хранения мела, тряпки, держателя для чертежных принадлежностей? | пункт 5.7 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Имеется ли контрастный маркер (черный, красный, коричневый, темные тона синего и зеленого) при использовании маркерной доски? | пункт 5.7 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 5.8 СанПиН 2.4.2.2821–10 | |||
Оборудованы ли демонстрационными столами, установленными на подиуме, кабинеты физики и химии? | пункт 5.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункты 5.10–5.14 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
пункт 5.15 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Соответствуют ли санитарно-эпидемиологическим требованиям к учреждениям дополнительного образования детей учебные помещения, предназначенные: | пункт 5.16 СанПиН 2.4.2.2821-10, раздел VII СанПиН 2.4.4.3172-14 | ||
пункт 5.17 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Имеются ли при наличии мягкой мебели два съемных чехла для замены один раз в месяц? | пункт 5.17 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 5.17 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Размещение зрительских мест обеспечивает расстояние не менее 2 м от телеэкрана до глаз учащихся? | пункт 5.17 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Имеются ли раздельные спальные комнаты для мальчиков и девочек? | пункт 5.18 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Расставлены ли кровати в спальных комнатах с соблюдением минимальных разрывов: | пункт 5.18 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
– с расстоянием между изголовьями двух кроватей – 0,3–0,4 м? | |||
пункт 6.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Имеются ли ограждения отопительных приборов из древесно-стружечных плит и других полимерных материалов? | пункт 6.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Используются ли переносные обогревательные приборы, а также обогреватели с инфракрасным излучением? | пункт 6.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Соблюдается ли оптимальная температура (по результатам лабораторных исследований, проведенных в ходе проверки): | пункт 6.2 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
– помещениях подразделений дошкольного образования и пришкольного интерната; | |||
Имеются ли бытовые термометры в учебных помещениях и кабинетах? | пункт 6.2 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Соблюдаются ли параметры микроклимата (по результатам лабораторных исследований, проведенных в ходе проверки)? | раздел VI СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 6.7 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
пункт 6.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
пункт 6.10 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
пункт 6.11 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Имеется ли механическая вытяжная вентиляция в мастерских и кабинетах обслуживающего труда, где установлены плиты? | пункт 6.11 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Не превышает ли концентрация вредных веществ в воздухе помещений общеобразовательных организаций гигиенические нормативы? | пункт 6.12 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Соблюдаются ли оптимальные параметры естественного и искусственного освещения? | глава 2.3 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278–03 | ||
Имеются ли на окнах регулируемые солнцезащитные устройства (подъемно-поворотные жалюзи, тканевые шторы) с длиной не ниже уровня подоконника? | пункт 7.1.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 7.1.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Используются ли другие типы ламп, кроме люминесцентных и светодиодов? | пункт 7.2.2 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Используются ли в одном помещении для общего освещения источники света различной природы излучения? | пункт 7.2.3 СанПиН 2.4.2.2821–10 | ||
Располагаются ли светильники с люминесцентными лампами параллельно светонесущей стене на расстоянии 1,2 м от наружной стены и 1,5 м от внутренней? | пункт 7.2.5 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Оборудованы ли классные доски местным освещением – софитами? | пункт 7.2.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Проводится ли очистка осветительной арматуры светильников по мере загрязнения, но не реже двух раз в год? | пункт 7.2.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Своевременно ли проводится замена вышедших из строя источников света? | пункт 7.2.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Имеется ли контейнер в специально выделенном помещении для сбора перегоревших люминесцентных ламп? | пункт 7.2.10 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 8.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Оборудованы ли холодным и горячим централизованным водоснабжением помещения: | пункт 8.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Имеется ли в наличии беспрерывная подача холодной воды и система ее подогрева (при отсутствии в населенном пункте централизованного водоснабжения)? | пункт 8.2 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Соответствует ли качество воды гигиеническим требованиям (по результатам лабораторных исследований, проведенных в ходе проверки)? | пункт 8.3 СанПиН 2.4.2.2821-10, глава 3 СанПиН 2.1.4.1074-01 | ||
Имеется ли отдельная система канализации столовой и самостоятельного выпуска в наружную систему канализации? | пункт 8.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Имеется ли внутренняя канализация с устройством выгреба или септика или локальных очистных сооружений (для неканализованных районов)? | пункт 8.5 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Соответствует ли питьевой режим санитарно-эпидемиологическим требованиям к организации питания учащихся в общеобразовательных организациях, учреждениях начального и среднего профессионального образования? | пункты 8.6, 10.1 СанПиН 2.4.2.2821-10, пункты 10.1–10.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 | ||
Соблюдено ли время начала учебных занятий (начинаются не ранее 8 часов)? | пункт 10.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 10.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
В учреждениях с углубленным изучением отдельных предметов, лицеях и гимназиях проводится ли обучение только в первую смену? | пункт 10.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Организовано ли обучение 1-х, 5-х, выпускных 9-х и 11-х классов и классов компенсирующего обучения в первую смену? | пункт 10.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Не превышает ли общий объем нагрузки и максимальный объем аудиторной нагрузки гигиенические требования? | пункт 10.5 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Не превышает ли объем максимальной аудиторной недельной нагрузки в течение дня для учащихся: | пункт 10.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Составлено ли расписание уроков с учетом дневной и недельной умственной работоспособности учащихся и шкалы трудности учебных предметов? | пункт 10.7 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Не превышает ли продолжительность урока во 2–11-х классах 45 минут, в 1-м классе – 40 минут? | пункт 10.9 СанПиН 2.4.2.2821–10 | ||
Составляет ли плотность учебной работы учащихся на уроках по основным предметам 60–80%? | пункт 10.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Не превышает ли непрерывная продолжительность различных видов учебной деятельности учащихся (чтение с бумажного носителя, письмо, слушание, опрос и т. п.): | пункт 10.18 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Не превышает ли продолжительность работы с интерактивной доской на уроках: | пункт 10.18 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Составляет ли моторная плотность занятий физической культурой не менее 70%? | пункт 10.24 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Составляет ли суммарная продолжительность использования интерактивной доски на уроках: | пункт 10.18 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Предусмотрен ли в расписании облегченный учебный день в четверг (или пятницу)? | пункт 10.11 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 10.12 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Проводятся ли в обязательном порядке физкультминутки и гимнастика для глаз на уроках? | пункт 10.17 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Регулярно ли со стороны учителей осуществляется контроль за правильностью осанки у учащихся (расстояние от глаз до тетради или книги составляет): | пункт 10.18 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Распределяет ли медицинский работник детей для участия в физкультурно-оздоровительных и спортивно-массовых мероприятиях на основную, подготовительную и специальную группы? | пункт 10.23 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Выполняются ли все работы в мастерских и кабинетах домоводства в специальной одежде (халат, фартук, берет, косынка)? | пункт 10.26 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Используются ли защитные очки при выполнении работ по металлу? | пункт 10.26 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 11.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Допускаются ли к занятиям обучающиеся в общеобразовательной организации после перенесенного заболевания только при наличии справки врача-педиатра? | пункт 11.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Проводится ли медицинским персоналом осмотр детей на педикулез не реже четырех раз в год после каждых каникул и ежемесячно выборочно (четыре–пять классов)? | пункт 11.5 СанПиН 2.4.2.2821-10, пункт 13.2 СанПиН 3.2.3215-14 | ||
Соблюдаются ли требования по проведению работ медицинским персоналом по профилактике инфекционных, паразитарных заболеваний, проведению противоэпидемических мероприятий при выявлении случаев чесотки и педикулеза? | пункты 11.4, 11.6 СанПиН 2.4.2.2821-10, пункт 13.2 СанПиН 3.2.3215-14 | ||
Оформлены ли в классных журналах листы здоровья с информацией: | пункт 11.7 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Все ли работники общеобразовательной организации в установленном порядке: | пункт 11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10, | ||
– привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок? | |||
Все ли работники общеобразовательной организации имеют личную медицинскую книжку установленного образца, в которую внесены сведения: | пункт 11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Работники, уклоняющиеся от прохождения медицинских осмотров, допускаются ли к работе? | пункт 11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 12.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Своевременно ли проводится вывоз мусора при заполнении 2/3 объема мусоросборника? | пункт 12.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Проводится ли ежедневная влажная уборка всех помещений с применением моющих средств? | пункт 12.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Проводится ли влажная уборка туалетов, столовой, вестибюлей, рекреации после каждой перемены? | пункт 12.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Используются ли только разрешенные в установленном порядке к применению в детских учреждениях для проведения уборки и дезинфекции моющие и дезинфицирующие средства? | пункт 12.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Соблюдаются ли требования к хранению и использованию дезинфицирующих средств? | пункт 12.3 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Проводится ли не реже одного раза в месяц генеральная уборка? | пункт 12.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Осуществляется ли смена постельного белья и полотенец по мере загрязнения, но не реже одного раза в неделю? | пункт 12.7 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Применяются ли при ежедневной уборке туалетов, душевых, буфетов, помещений медицинского назначения дезинфицирующие средства? | пункт 12.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Подлежит ли ежедневному обеззараживанию санитарно-техническое оборудование? | пункт 12.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Ручки сливных бачков и ручки дверей моют теплой водой с мылом? | пункт 12.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Раковины, унитазы, сидения на унитазы чистят ершами или щетками, чистящими и дезинфицирующими средствами, разрешенными в установленном порядке? | пункт 12.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Проводится ли дезинфекция медицинского инструментария в медицинских кабинетах? | пункт 12.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
пункт 12.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
Соблюдаются ли требования к обезвреживанию и удалению медицинских отходов (при их образовании), которые по степени эпидемиологической опасности относятся к потенциально опасным отходам? | пункт 12.10 СанПиН 2.4.2.2821-10, глава IV СанПиН 2.1.7.2790-10 | ||
пункт 12.11 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
пункт 12.11 СанПиН 2.4.2.2821-10 | |||
– уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов (ведра, тазы, швабры, ветошь); | |||
Обрабатывается ли весь уборочный инвентарь после окончания уборки: | пункт 12.12 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Проводится ли ежедневная обработка моющими средствами спортивного инвентаря? | пункт 12.15 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Спортивный ковер очищают ежедневно с использованием пылесоса? | пункт 12.15 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Не менее трех раз в месяц проводят влажную чистку с использованием моющего пылесоса спортивного инвентаря? | пункт 12.15 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
Спортивные маты ежедневно протирают мыльно-содовым раствором? | пункт 12.15 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
При наличии ковров и ковровых покрытий (в помещениях начальной общеобразовательной школы, групп продленного дня, интернате) их очищают пылесосом в ежедневном режиме? | пункт 12.16 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
При появлении в учреждении синантропных насекомых и грызунов на территории общеобразовательной организации и во всех помещениях проводится ли дезинсекция и дератизация силами специализированных организаций в соответствии с нормативно-методическими документами? | пункт 12.17 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
С целью предупреждения выплода мух и уничтожения их на фазе развития один раз в 5–10 дней обрабатываются ли надворные туалеты разрешенными дезинфицирующими средствами в соответствии с нормативно-методическими документами по борьбе с мухами? | пункт 12.17 СанПиН 2.4.2.2821-10 | ||
При наличии в общеобразовательном учреждении бассейнов соблюдаются ли требования: | пункт 4.16 СанПиН 2.4.2.2821-10, СанПиН 2.1.2.1188-03 | ||