Документы школы для проверки Роспотребнадзора

Перечень составлен с учетом содержания проектов проверочных листов Роспотребнадзора.

Наименование

Основание

Примечание

Общие

Санитарно-эпидемиологические заключения

пункт 1.5 СанПиН 2.4.2.2821-10

В заключении должны быть указаны все виды и места осуществления образовательной и медицинской деятельности

Медицинская лицензия или договор на медицинское обслуживание

пункт 11.1 СанПиН 2.4.2.2821-10;

часть 3 статьи 41 Закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ

Школа обязана организовать медицинское обслуживание учащихся

Проектная документация, технический план или кадастровый план на здание школы

СанПиН 2.4.2.2821-10

Расположение помещений и сантехнического оборудования должно соответствовать сведениям документации

Опасные факторы

Программа производственного контроля школы

Пункт 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08

Пункты 3.12, 6.1, 8.3 СанПиН 2.4.2.2821-10

Составляйте программу в произвольной форме. При этом пропишите обязательные сведения, наличие которых требует раздел 3 СП 1.1.1058-01

Протоколы о результатах лабораторно-инструментальных исследований

пункт 3.2, 6.2, 8.3 – 8.5  СанПиН 2.4.2.2821-10

ТР ТС 015/2011

Исследования проводят в соответствии с требованиями программы производственного контроля

Гражданско-правовой договор на обследование технического состояния вентиляционных систем, акты выполненных работ

пункт 6.1 СанПиН 2.4.2.2821-10

Работы должны проводится через 2 года после введения в эксплуатацию и не реже 1 раза в 10 лет

График проветриваний

пункт 6.7 СанПиН 2.4.2.2821-10

График составляют с учетом требований СанПиН 2.4.2.2821-10

Документы, которые подтверждают безопасность строительных и отделочных материалов, мебели, игрушек, оборудования, посуды и т.д., например, декларации и сертификаты

пункт 4.1 СанПиН 2.4.5.2409-08;

раздел VI СП 2.3.6.1079-01

Запрещено использовать продукцию, которая может быть опасна для детей

Договоры на дератизацию и дезинсекцию, акты выполненных работ

пункты 5.23, 5.24 СанПиН 2.4.5.2409-08

пункт 12.17 СанПиН 2.4.2.2821-10

Договор может быть заключен только со специализированной организацией

Журнал учета поступления и расходования дезинфицирующих средств

СанПиН 2.4.2.2821-10

Расходовать средства можно только в объемах, которые установлены в инструкции средства или в акте заведующего

Журналы текущей и генеральной уборки помещений

пункт 5.18 СанПиН 2.4.5.2409-08

пункт 12.1, 12.3, 12.6 СанПиН 2.4.2.2821-10

Формы не утверждены, составьте их самостоятельно.

Договор на вывоз твердых коммунальных отходов

Статья 24.7 Закона от 24.06.1998 № 89-ФЗ

пункт 2.13 СанПиН 2.4.5.2409-08

Договор заключают с региональным оператором, в зоне деятельности которого расположена школа

Договор на вывоз ртутьсодержащих отходов (при наличии), например, люминесцентных ламп

пункт 7.2.10 СанПиН 2.4.2.2821-10

Договор заключают со специализированной организацией, у которой есть лицензия на вывоз отходов 1 класса опасности

Договор на вывоз медицинских отходов (если школа ведет медицинскую деятельность)

пункт 12.10 СанПиН 2.4.2.2821-10

Договор заключают со специализированной организацией, которая имеет лицензию на вывоз медотходов класса Г

Договор на техническое обслуживание и ремонт механического, теплового и холодильного оборудования пищеблока

пункт 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08

Оборудование должно быть исправно

Питание

Договора на поставку пищевой продукции, в т.ч. питьевую воду

СанПиН 2.4.2.2821-10

Договор заключают на поставку готовой (при отсутствии пищеблока) или непереработанной пищевой продукции

Документы, подтверждающие качество и безопасность и прослеживаемость пищевых продуктов и бутилированной воды, например, декларации, свидетельства о госрегистрации, ветеринарные сертификаты

ТР ТС 021/2011

пункт 6.26, 10.8 СанПиН 2.4.5.2409-08

Эти документы предоставляет поставщик пищевых продуктов. Документы могут быть составлены в бумажном и электронном виде

Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья

пункт 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08

Составляют по форме, которая установлена в приложении № 10 (форма 1)  к СанПиН 2.4.5.2409–08

Журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании

пункт 14.10 СанПиН 2.4.5.2409-08

Форма документа установлена  приложением №  10 (форма 5) к СанПиН 2.4.5.2409-08

Журнал бракеража готовой продукции

пункт 14.6 СанПиН 2.4.5.2409–08

Форма документа установлена  приложением № 10 (форма 2) к СанПиН 2.4.5.2409-08

Журнал витаминизации третьих и сладких блюд

пункт 14.8 СанПиН 2.4.5.2409-08

Форма документа установлена приложение № 10 (форма 4) к СанПиН 2.4.5.2409-08

Маркировочные ярлыки на поступающих на пищеблок пищевых продуктах

ТР ТС 021/2011

пункт 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08

Маркировка на продуктах должна соответствовать сведениям документов, которые предоставил поставщик. Ярлычки хранят до окончания реализации продукции

Примерное цикличное меню для учеников 7-11 и 12-18 лет

пункты 6.4-6.6 СанПиН 2.4.5.2409-08

Должно быть утверждено не менее чем на 2 недели. В меню должны стоять ссылки на рецептуры блюд для детского питания.

Наименования блюд в меню должно соответствовать наименованиям сборников рецептур

Технологические карты

пункты 6.11, 6.12 СанПиН 2.4.5.2409-08

Готовые блюда должны быть изготовлены по технологии, которая указана в картах

Меню-раскладка

пункты 6.4-6.6 СанПиН 2.4.5.2409-08

Документ должен содержать сведения о выходе блюд для детей разного возраста

Ежедневное меню

пункт 6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08

Вывешивают в обеденном зале. В документе указывают сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий

Инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря

пункт 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08

В документах прописывают концентрации и объемы применяемых моющих и дезинфекционных средств.

Инструкции вывешивают в моечной

Санитарный паспорт на транспорт, на котором доставляют пищевую продукцию

пункт 6.27 СанПиН 2.4.5.2409-08

Документ предоставляет поставщик пищевых продуктов

Документ о контроле температурного режима быстрозамороженных блюд, например, журнал

пункт 8.20 СанПиН 2.4.5.2409-08

Форма не утверждена, составьте ее самостоятельно

Образовательная деятельность

Расписание занятий

пункты 10.4-10.7, 10.9-10.12 СанПиН 2.4.2.2821-10

Расписание должно быть составлено с учетом гигиенических нормативов

Классные журналы

пункт 11.7 СанПиН 2.4.2.2821-10

В журналах должны быть оформлены листы здоровья с информацией об антропометрических данных, группе здоровья, группе занятий физкультурой, состоянии здоровья, рекомендуемом размере учебной мебели

Противоэдимические мероприятия

Журнал осмотра учеников на педикулез

пункт 11.5 СанПиН 2.4.2.2821-10;

пункт 13.2 СанПиН 3.2.3215-14

Форма документа не утверждена. Составьте ее сами.

Журнал учета инфекционных заболеваний

СанПиН 2.4.2.2821-10

Форма документа утверждена приказом Минздрава СССР от 04.10.1980 № 1030. В документе регистрируют каждый случай инфекционного заболевания

Журнал учета профилактических прививок

СанПиН 2.4.2.2821-10

Утвержденной формы нет. Прививки детям делают в соответствии с национальным календарем профилактических прививок

Медицинские карты детей

СанПиН 2.4.2.2821-10

Форма документа утверждена приказом Минздрава от 03.07.2000 № 241.

Медсправки детей, например, об отсутствии педикулеза

пункт 11.3 СанПиН 2.4.2.2821-10

Нельзя допускать учеников в школу, если нет документа об отсутствии у него заболевания. Справки выдают в учреждениях здравоохранения

Требования к работникам

Личные медицинские книжки работников с отметками о результатах медосмотров, лабораторных обследованиях, прививках, заболеваниях, допуске к работе, гигиенической подготовке

Пункты 13.9, 13.10 СанПиН 2.4.5.2409-08

пункт 11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10

Персонал нельзя допускать к работе без этих документов

Журнал здоровья

пункты 13.8, 14.7 СанПиН 2.4.5.2409-08

Форма документа установлена приложением № 10 СанПиН 2.4.5.2409-08